Семейный травник профессора В. Ф. Корсуна | Страница 7 | Онлайн-библиотека

Зеленые побеги растения, распространенного по всей европейской части бывшего СССР, на Кавказе, в Сибири, Беларуси, за исключением Крайнего Севера, обладают сильным приятным ароматом. На протяжении столетий побеги душицы употребляют в качестве пряности при изготовлении кваса, для засолки огурцов и томатов. Она незаменима как добавка в различные овощные соусы, супы, как приправа к жареному, тушеному и запеченному мясу, колбасам. Огородники, выращивающие душицу, нередко называют ее майораном зимним: оба растения принадлежат к семейству губоцветных и обладают сходными свойствами.

Благодаря значительному количеству эфирного масла душица используется и в лечебных целях. В народной медицине она нашла применение в качестве отхаркивающего и потогонного средства при простуде, воспалительных заболеваниях горла, недостаточном образовании желудочного сока, а также как противовоспалительное, кровоостанавливающее и успокаивающее средство. Недаром настой травы употребляют для облегчения состояния детей в грудном возрасте и женщин в климактерическом периоде, что послужило поводом для появления другого названия растения – «материнка».

В народе душицу применяют для стимуляции аппетита и желчеотделения, стимуляции деятельности кишечника, улучшения пищеварения, при кишечных и желудочных спазмах, тошноте, рвоте, головной боли, нарушении менструаций.

Душица издавна известна как успокаивающее и легкое снотворное средство, особенно в детской практике. Чаще рекомендуют готовить * чай: 1 чайную ложку душицы заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, пить в теплом виде по 1–2 стакана в день.

При воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта нередко используют сразу несколько растений.

* Сбор (г):

душица, трава 10

мелисса, листья 20

земляника, листья 30

Измельчить растения и приготовить сбор. Смесь растений залить 300 мл кипятка, настаивать 20 минут, затем процедить. Пить по полстакана 3 раза в день.

Известный советский фитотерапевт Н. Г. Ковалева рекомендует душицу при эпилепсии в виде * настоя: 10 г травы на 300 мл кипятка. Использовать 3 порции в день за 15 минут до еды. Курс лечения 3 года.

При мигрени, бессоннице настоем душицы рекомендуется мыть голову. Из травы готовят ванны для детей, страдающих диатезом, детской экземой, почесухой.

В качестве рассасывающего средства нашли применение компрессы из свежих или сухих, но размоченных водой листьев, которые накладываются на инфильтраты кожи.

Эфирное масло растения устраняет зубную боль при введении в дупло больного зуба 2–3 капель. Стоит пожевать свежие цветки и подержать во рту 5 минут, как зубная боль исчезает.

В научной медицине душица в виде отвара или настоя применяется при болезнях дыхательных путей в качестве отхаркивающего средства, как тонизирующий препарат – при заболеваниях кишечника.

Ряд ученых Украины в клинических условиях отметил хорошее действие душицы в сочетании с другими лекарственными растениями при мочекаменной болезни, мочекислом диатезе, а также воспалительных процессах, которые нередко сопровождают почечнокаменную болезнь.

Эфирное масло и концентрированный экстракт душицы входят в состав препарата уролесан, применяемого при пиелонефрите, гепатохолецистите, желче– и почечнокаменной болезни.

Душицу (5 г) залить 1 стаканом кипятка и настоять. Капнуть несколько капель лимона для аромата и употреблять с медом.

Высушенную траву опустить в марлевом мешочке в компот из любых свежих плодов или сухофруктов в процессе варки, а после готовности напитка удалить.

Душицу (10 г) в марлевом мешочке опустить в подготовленный для брожения хлебный или свекольный квас на 10 часов.

Смесь душицы, зверобоя, перечной мяты, лепестков розы (или шиповника), ягод черной бузины (или ирги), взятых в равных пропорциях, заварить как чай. Пить с медом.

Душицу (50 г) опустить в кипящую воду (3 л) и настаивать 3 часа. Процедить, добавить 100 г меда, перемешать, охладить. Хранить напиток в холодильнике, при употреблении можно добавлять несколько капель лимона или разводить мятным напитком.

Верхнюю часть стеблей душицы с листьями и цветками или сушеную душицу уложить в кадки, бочки или банки при засолке огурцов, томатов, грибов. Душицу можно добавлять в маринованную капусту из расчета 0,5 чайной ложки на трехлитровую банку.

ЕЖЕВИКА

Ежевика родственна землянике и также относится к семейству розоцветных. Представляет собой кустарник высотой до 1,5 м с хорошо развитым корневищем. Прямостоячие побеги в процессе роста образуют дуги, покрытые сизым налетом и многочисленными жесткими шипами. Ежевика распространена в европейской части бывшего СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии, а также в Беларуси.

Ежевику можно разводить на приусадебном участке. Она любит свет и влагу, поэтому выбирайте хорошо освещенный и увлажненный участок. В почву добавьте на 1 м² 6 кг смеси торфа с навозом или компоста, 200 г золы.

Посадочный материал лучше брать в питомниках. Раз в 2–3 года под растение необходимо подсыпать навоз, торф, компост, золу.

Ягоды ежевики черные с сизым налетом, состоят из довольно крупных костянок, сочные, кисловатые на вкус. При созревании увеличивается сахаристость плодов, главным образом за счет сахарозы. В ягодах обнаружены преимущественно яблочная кислота, никотиновая кислота, витамины (провитамины А, В₁, В₂). Имеются также дубильные, азотистые, минеральные вещества, особенно калий, фосфор и магний.

Ежевика содержит значительное количество фенольных соединений, оказывающих капилляроукрепляющее, противосклеротическое и противовоспалительное действие.

История хранит сведения об использовании ежевики медиками Древней Греции: отвар листьев и корней кустарника применяли при расстройствах кишечника и воспалениях полости рта.

В научной медицине России плоды ежевики не используют, но в ряде стран они применяются (или листья) с лечебной целью. Так, в Болгарии листья растения употребляют в виде отвара при гастритах, жидком стуле. В Польше плоды служат средством для облегчения боли в суставах, уменьшения воспаления почек и мочевого пузыря. В Германии молодые листья в виде настоя применяют в случае простуды и для полоскания при воспалении горла. Особенно хорошо помогают почки, листья и молодые побеги с добавлением меда как вяжущее средство при заболеваниях горла в виде полоскания. Имеются данные и о противодиабетическом действии ежевики.

В русской народной медицине ягоды ежевики издавна ценятся как кровоочистительное и противоглистное средство, а также средство, улучшающее деятельность кишечника.

Эффективен следующий * сбор: листья ежевики в смеси с цветками календулы (ноготки), травой хвоща, вербены и дубовой корой (смесь в равных частях) применяют при воспалении (дерматите) кожи, экземе, грибковых заболеваниях. Все компоненты измельчить, перемешать, залить холодной водой и кипятить 15 минут.

Для полоскания при воспалении слизистой оболочки полости рта хорошо помогает * отвар из листьев:

10 г сухих листьев залить 200 мл кипятка, томить на слабом огне 15 минут, настаивать еще 2 часа и процедить. Принимать отвар по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Сочные и приятные на вкус ягоды ежевики издавна используют как десертное диетическое блюдо. Из них готовят сок, сироп, варенье, компот, джем, мармелад. Продукты из ягод ежевики считают одними из самых активных потогонных и мочегонных средств. Перезревшие ягоды оказывают легкое слабительное действие, а незрелые ягоды можно применять в качестве закрепляющего средства.

Настои и отвары из плодов ежевики утоляют жажду больных острыми респираторными заболеваниями. Подобно малине ежевика прекрасно утоляет жажду, легко усваивается даже при заболеваниях кишечника.

Ягоды послойно пересыпать сахаром из расчета 300 г на 1 кг ягод и поставить на 4–6 часов в холодное место. Затем переложить ягоды в банки, а сок подогреть и залить им ягоды. Банки закатать крышками и простерилизовать.